Còi biên mai nướng – Món ngon Phú Quốc “nhắc là thèm”
Còi biên mai nướng Phú Quốc có vị mặn của muối, vị cay của ớt và vị ngọt tươi của còi biên mai hòa lẫn vào nhau tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt. Và cũng chỉ chế biến bằng cách này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê.
Ngoài món còi biên mai nướng muối ớt, du lịch Phú Quốc bạn còn có thể thưởng thức nhiều món ngon khác như:
Tôm tít
Tôm tít là một loại tôm có thân dài, lưng có nhiều đốt, vỏ cứng có nhiều gai, hai càng trước của cúng rất giống con bọ ngựa nên còn được gọi là tôm bọ ngựa (Mantis shrimp). Thịt tôm dai dai, mềm mềm, ngọt lịm, đậm đà hương biển có thể chế biến thành nhiều món ngon như cháy tỏi, rang muối, rang me, nhất là hấp bia chấm muôi tiêu là tuyệt nhất. Tuy nhiên, dù chế biến theo cách nào chăng nữa thì tôm tích vẫn là một món ăn không kém phần thú vị dành cho những tín đồ yêu thích hải sản.
Ghẹ Hàm Ninh
Du lịch Phú Quốc thưởng thức hải sản, bạn không thể bỏ qua đặc sản ghẹ Hàm Ninh nổi tiếng của làng chài Hàm Ninh. Ghẹ Hàm Ninh không lớn nhưng chắc thịt, ăn rất thơm và thường được chế biến rất đơn giản, chỉ cần luộc hoặc hấp rồi chấm muối tiêu chanh thôi cũng đủ khiến người ăn phải gật gù, tấm tắc khen ngon.
Mực trứng
Đến Phú Quốc, bạn có thể thử qua mực trứng thơm ngon. Mực trứng Phú Quốc ngon ngọt, dày cơm, dai hơn các vùng biển khác do biển nơi đây có nồng độ muối cao và nhiều san hô. Vì mực trứng ở đây thường được câu gần bờ biển về trong ngày nên không cần phải ướp chất bảo quản. Với kích cỡ chỉ cỡ bằng 2 ngón tay, bụng đầy trứng beo béo, có thể chiên nước mắm, hấp gừng, nướng mọi,… đều ngon.
Nhum biển
Gỏi cá trích