Mát lạnh ngày hè với món mì Soba
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});
Nguyên liệu làm mì Soba
Đa dạng các loại mì Soba
Ngoài ra, mỗi địa phương lại có cách chế biến và tên gọi món khác nhau. Zaru Soba là loại mì lạnh cơ bản, được phục vụ trên khay kèm một đĩa hành lá cắt nhỏ và mù tạt xanh, đi cùng với nước chấm riêng, trên sợi mì thường có rong biển. Kake Soba là mì nóng với nước dùng. Kitsune Soba là loại mì ăn cùng nước dùng dashi và đậu hũ chiên, bánh cá narutomaki, hành lá. Không chỉ có thế mà còn rất nhiều loại mì Soba khác để thực khách khám phá như Tanuki Soba, Tempura Soba, Tsukimi Soba, Tororo Soba, Sansai Soba…
Thưởng thức mì Soba ở Nhật Bản
Một điều đặc biệt nữa là khi thưởng thức mì Soba bạn được phép húp xì xụp và tạo tiếng động trong lúc ăn. Mặc dù có một số nước rất kỵ chuyện ăn uống phát ra âm thanh từ miệng, nhưng người Nhật lại cho rằng việc húp tạo thành tiếng sẽ thể hiện sự thích thú và ngon miệng. Tiếng húp càng lớn thì người nấu càng hài lòng.
Không có phản hồi