Những món ăn dành riêng cho mùa đông tại Sapa



(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push({});

 

 

Lẩu cá hồi

 Lẩu cá hồi

Chẳng phải sang tận trời Tây bạn mới có thể được ăn cá hồi tươi rói vừa bắt lên đã cho vào nồi nấu luôn cho ngọt thịt mà bạn đã có thể thưởng thức ngay tại Sapa. Nhờ nhiệt độ mát mẻ quanh năm và tiết trời mùa đông có thể xuống tới âm độ đã giúp cho mô hình nuôi cá hồi của Sapa phát triển rất tốt.

Mùa đông dùng lẩu cá hồi Sapa là thích hợp nhất. Món cá lẩu cá hồi Sapa có nguyên liệu chính là cá hồi, ăn cũng các loại rau như cải mèo, rau muống, su su, cải thảo. Giữa tiết trời lạnh giá như vậy, thưởng thức nồi lẩu cá hồi nghi ngút khói cùng rượu ngô Bắc Hà hay rượu táo mèo đều giúp bạn ấm người hơn.

Cơm lam nướng

Cơm lam nướng

Cơm lam là món ăn phổ biến mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở vùng cao, về nguyên tắc thì cơm được nướng từ khi gạo còn sống nhưng thực tế hiện nay đa phần cơm lam đã được nấu chín trước bằng nồi, chỉ được cho vào ống để nướng lại cho nóng. Món này chấm với muối vừng để ăn kèm với các loại đồ nướng cho đỡ ngán.

Lợn bản nướng đế gang

Lợn bản nướng đế gang

Lợn miền núi được người dân tộc nuôi thả và cho ăn ngô, khoai, sắn nên thịt rất chắc và ngọt. Các nhà hàng chế biến bằng cách tẩm ướp và quay cả con hoặc nướng đế gang… Thịt sẽ được đặt lên gang và nướng trực tiếp trên bếp lửa với hành tây, hành lá, sả, ớt. Món ăn cực ngon với phần da dày của lợn được nướng giòn rụm ăn rất sướng miệng. Thịt lợn phía trong vẫn mềm ngọt và mọng nước. Món ăn này sẽ được dùng với nước chấm ớt xanh để hoàn thiện hương vị.

Thắng cố

Thắng cố

Thắng cố là đặc sản của người Mông, xuất hiện nhiều trong các phiên chợ vùng cao. Món ăn truyền thống ban đầu chỉ nấu từ ngựa, sau đó cải biến thêm một số nguyên liệu khác như thịt bò, thịt trâu… phù hợp khẩu vị nhiều người. Ngoài thịt và nội tạng, người nấu phải kết hợp thêm 12 thứ gia vị khác nhau để tạo nên nồi thắng cố hoàn hảo. Theo người dân địa phương, thắng cố ngon nhất nằm ở vùng Bắc Hà. Du khách có thể dùng kèm mèn mén, uống rượu ngô để món ăn trở nên trọn vẹn hơn.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp

Lại là một trong các món ăn đặc trưng của miền núi, thịt trâu gác bếp được coi là đặc sản Sapa bởi hương vị và cách chế biến kì công của nó. Trâu, bò khi mổ được lựa chọn phần thịt nạc vai mềm dẻo, cắt bỏ hết các phần gân hoặc mỡ dắt, chỉ để lại thịt tươi nguyên và tẩm ướp với nhiều loại gia vị đặc trưng miền núi như ớt bột, mắc khén,… và treo lên phía trên của bếp. Theo thời gian, khói từ bếp nấu nướng sẽ làm chín miếng thịt, tạo ra hương vị độc đáo và cảm quan khô giòn bên ngoài, mềm dẻo bên trong cực kì thú vị.

Theo Lê Yến (Wiki Travel)


KM
SALE
𝗚𝗥𝗔𝗡𝗗 𝗢𝗣𝗘𝗡𝗜𝗡𝗚 - GIÁ GIẢM LINH ĐÌNH TỚI 50% KHÁCH SẠN 5*
Hạn dùng: 24-12-2020
XEM NGAY
KM
SALE
SALES SỐC - CƠN LỐC HÈ
Hạn dùng: 30-11-2020
XEM NGAY
KM
SALE
DUYÊN HÀ RESORT CAM RANH 5* - BÃO_SALE CHỈ TỪ 825K/KHÁCH/ĐÊM
Hạn dùng: 30-11-2020
XEM NGAY
KM
SALE
Voucher 2N1Đ Tomodachi Retreat Láng Mít giá chỉ còn 725K
Hạn dùng: 31-12-2020
XEM NGAY
0

Không có phản hồi

No comments yet

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *