Ảnh: @thon.foodie

Bắp xào đã gắn bó với bao thế hệ trẻ Việt Nam bởi hương vị thơm ngon và giá cả hợp túi tiền. Món ăn đường phố này là sự kết hợp của nhiều hương vị và màu sắc khác nhau. Với vị ngọt tự nhiên của bắp tươi kết hợp với vị mặn của ruốc (khô tép mẳn), hòa quyện với mùi thơm của hành, tỏi cháy và bơ đôi khi còn có thêm da gà chiên giòn, trứng chiên… tạo nên món ăn “vạn người mê”.

Ở nhiều con phố Việt Nam, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc xe đẩy và hình ảnh các bà, các cô gánh trên vai những nguyên liệu làm bánh tráng trộn. Thậm chí, có thể coi món ăn này là nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực đường phố Sài Gòn.

Thành phần của món ăn đường phố này bao gồm: bánh tráng cắt thành sợi nhỏ, trộn với một ít dầu hạt điều, muối tôm, khô bò, khô mực, mỡ hành tây, đậu phộng rang, hành phi, rau răm, trứng cút, trứng chiên, trứng luộc… trộn chung lại với nhau. Tuy không cầu kỳ nhưng chúng đã và đang ngày càng được ưa chuộng và trở thành món quà nhâm nhi không thể thiếu của mỗi buổi tụ họp.

Súp cua là một món ngon đường Phố Việt Nam rất dễ ăn, hầu như ai cũng yêu thích. Hơn thế, với những thành phần đầy bổ dưỡng như trứng, thịt cua, nấm rơm, thịt gà xe, nấm tuyết, trứng bắc thảo, hành ngò… nên nó được người Việt vừa xem một món ăn vặt, vừa là món ăn chính. Vào xế chiều mát trời, chắc hẳn chẳng còn gì tuyệt hơn việc thưởng thức tô súp cua âm ấm, sền sệt, hương ngọt thanh hòa quyện vị bùi bùi, beo béo của các nguyên liệu, điểm chút tiêu xay cay nồng khi du lịch Việt Nam.

Một đĩa ốc thơm và cay chắc chắn sẽ là món ngon đường phố mà bất kỳ du khách nào cũng không nỡ lòng bỏ qua khi đi du lịch Việt Nam. Dù là ở Sài Gòn, Đà Nẵng, Hà Nội hay bất cứ đâu bạn cũng dễ dàng tìm thấy những quán ốc ngon. Mỗi quán lại có những bí quyết riêng trong cách pha nước chấm hoặc quả dầm ăn kèm đúng sở trường.

Đi bộ trên các con phố ở Việt Nam, bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy các quầy hàng bán bánh chuối và khoai lang chiên giòn. Nguyên liệu của bánh chuối, bánh khoai chẳng có gì đặc biệt, chỉ có bột mì, thêm vài lát chuối, lát khoai rồi chiên vàng lên là xong. Đơn giản thế thôi, nhưng hương vị của món ăn này thì mãi lưu luyến. Bánh chuối có vị chua nhẹ, ngọt dịu; bánh khoai lại vừa ngậy, vừa thơm, có cái bình dị, dân dã của khoai lang.

Ảnh: hetagram__

Danh sách những món ăn đường phố không nên bỏ lỡ khi du lịch Việt Nam không thể nào không nhắc đến món xôi. Xôi chẳng phải món phụ hay món ăn vặt đơn thuần mà chính nó cũng có thể được dùng làm món chính luôn. có vô vàn món xôi cho bạn chọn lựa: xôi xéo, đỗ đen, lạc, ngô, chả cua, gà, bánh khúc, thịt, ruốc… Không kể sáng sớm hay tối khuya, ngày đông hay ngày hè, bất kể lúc nào thèm được nếm hương vị đủ đầy của từng hạt nếp tròn mẩy béo bùi là lại tìm đến món ăn đầy mời gọi này.

Ảnh: @damanfood, @banana_foodadventures

Nằm trong danh sách những món ăn vặt siêu tiện lợi, bò bía được bày bán khắp ngõ ngách ở Sài Gòn. Quyến rũ người ăn bởi vị giòn giòn, ngọt ngọt của củ sắn được hấp chín, hòa lẫn với cái mặn mặn, đậm đà của lạp xưởng. Bên cạnh bò bìa mặn thì bò bía ngọt cũng hấp dẫn không kém. Những chiếc cuốn nhỏ xinh, mang hương vị của kẹo nha, cơm dừa và bánh tráng làm từ bột mì dai dai làm nhiều người mê tít. Bò bía đích thị là món ngon đường phố Việt Nam tinh túy với giá cả bình dân bạn không nên bỏ qua.

Ảnh: @kaiwaii.food

Một loại đồ cuốn khác cũng xuất hiện trong danh sách này chính là gỏi cuốn trứ danh vươn tầm thế giới. Món ngon đường phố này là một sự lựa chọn hoàn hảo để bạn thay đổi khẩu vị nếu đã quá ngán những thứ đồ nhiều dầu mỡ. Một chiếc gỏi cuốn vừa thịt vừa rau được gói lại cẩn thận, lại thêm chút nước chấm ngòn ngọt đậm đà có thể giúp những buổi hò hẹn bên bạn bè của bạn trở nên vui vẻ hơn.

Ảnh: @foody.vn

Bánh mì là đặc sản đường phố bất cứ du khách nào cũng muốn thử khi đến Việt Nam. Phần nhân bánh không có công thức chuẩn mực rõ ràng mà được làm theo thói quen của từng vùng. Bánh mì Hà Nội chủ yếu dùng nhân thịt, bánh mì Hội An khá nhỏ còn nhân bánh mì Sài Gòn luôn đầy đặn, cay xè… Bánh mì giòn rụm bên ngoài quyện với lớp pate béo ngậy, chút rau dưa, ít thịt xá xíu, chả cá, ruốc, chả giò… hòa cùng các loại sốt sẽ khiến người ta lưu luyến mãi không thôi.

Nhắc đến món ngon đường phố Việt Nam thì không thể nào không nhắc đến bột chiên – một món ăn vặt nổi tiếng ở Sài Gòn khiến bao người mê tít dù trời đang nắng hay mưa. Bột chiên được làm từ bột và bột năng trộn thêm ít dầu ăn, sau đó dàn mỏng trên chảo nóng và chiên giòn, cuối cùng một hỗn hợp trứng được đổ vào và láng mỏng. Bột chiên thường ăn kèm với đu đủ ngâm, hành, tương ớt và giấm. Miếng bột chiên được làm từ bột gạo thơm giòn tan, kết hợp với màu xanh của hành lá cùng màu đỏ của tương ớt đã tạo nên một món ăn ngon nức tiếng.

Những chiếc bánh giò nóng hổi rất đáng để bạn thử khi đến Việt Nam vào những ngày trời mưa. Nhân bánh thơm vị ngọt của thịt băm và mộc nhĩ, vỏ bánh mềm dẻo thơm mùi bột gạo chứ không dai. Một suất bánh đầy đủ gồm bánh giò, các loại giò lụa, giò chả, giò bò, chả bò ăn kèm dưa góp rưới tương ớt ngọt và xì dầu đậm đà. Nhiều người còn thích ăn bánh giò kèm với chút tương ớt hoặc hạt tiêu.

Theo Trần Thị Cẩm Nhi (Wiki Travel)